Arquivo da categoria: Truques & Astúcias

Truque de preparo para o pimentão

Muitas pessoas reclamam do pimentão por ter um sabor forte e causar-lhes uma digestão desagradável. Pois bem, existe um truque para prepará-lo sem causar esses transtornos.  Basta retirar o  miolo com todas as suas sementes e também as “nervuras” esbranquiçadas … Continuar lendo

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Pão Caseiro

Essa é uma receita de família. Rende 3 pães caseiros de tamanho médio e têm textura bem macia.   Pão Caseiro  Ingredientes 700g de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga (pode ser margarina culinária) 3 ovos 3 colheres … Continuar lendo

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Béchamel – o molho perfeito!

O  molho branco – (béchamel, em francês) é uma receita básica que pode ser usada de inúmeras maneiras:   – Gratinados vegetais (ele é perfeito para o preparo de acelga espinafre, brócolis, cogumelos, couve-flor, batatas e aspargos). –  Para gratinar ovos cozidos. –  Lasanhas e uma variedade de … Continuar lendo

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Um rosbife de sucesso!

Algumas coisas importantes para você ter sucesso no preparo de um rosbife: – Dê preferencia para o contra-filé, filé mignon ou alcatra. No caso do filé mignon, o tempo de forno será menor, devido a sua espessura. A carne deve estar atada … Continuar lendo

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