Arquivo da categoria: Fibras

O milho – esse vegetal que tem a cara e cores do Brasil

Publicado em 31/08/2014 por CocarCafeGourmet

O milho é um alimento que já existia nas Américas há oito mil anos antes de Cristo. Foi um alimento na dieta das civilizações maias e olmecas  do México e América Central, mas também era usado para realizar rituais e cerimônias religiosas. Os … Continuar lendo →

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Açaí – poderoso fruto brasileiro

Publicado em 29/08/2014 por CocarCafeGourmet

A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí … Continuar lendo →

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Pão dietético de farelos de aveia e trigo

Publicado em 29/08/2014 por CocarCafeGourmet

Pão dietético de farelos de aveia e trigo A base de farelos de aveia e trigo  esse pão é rico em fibras, com grande poder de saciedade e sem adição de açúcares refinados e farinhas refinadas. Um alimento que oferece sabor … Continuar lendo →

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No Brasil, refeição saudável está virando coisa do passado

Publicado em 25/08/2014 por CocarCafeGourmet

O cardápio do brasileiro está mudando – e para pior. A quantidade média de arroz e feijão comprada pelas famílias diminuiu, enquanto a aquisição de comida industrializada e refrigerantes para consumo em casa cresceu. Além disso, as famílias estão consumindo … Continuar lendo →

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As frutas

Publicado em 25/08/2014 por CocarCafeGourmet

As frutas são  elementos essenciais na dieta. Elas fornecem grande quantidade de energia e mantem o corpo hidratado. Maçã, pera, damasco e frutas vermelhas são as melhores opções, porque elas têm uma grande quantidade de vitaminas, mas um índice glicêmico relativamente baixo. O famoso … Continuar lendo →

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Como alimentar-se durante o inverno?

Publicado em 15/08/2014 por CocarCafeGourmet

Quando a temperatura cai você deve consumir mais alimentos ricos em vitamina C e os probióticos também são uma boa alternativa natural e sem efeitos colaterais para melhorar significativamente o funcionamento do intestino e consequentemente  otimizarem a nossa saúde. No inverno, devido … Continuar lendo →

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Suco detox de abacaxi, couve, gengibre ou hortelã

Publicado em 14/08/2014 por CocarCafeGourmet

Os sucos desintoxicantes são ótimas opções para você tomar em jejum ao acordar ou para substituir o lanche da tarde. Além de refrescantes, esses sucos eliminam as toxinas do organismo e ajudam no processo de emagrecimento. Benefícios do abacaxi Grande fonte … Continuar lendo →

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Hidratos de carbono

Publicado em 16/10/2011 por CocarCafeGourmet

Os hidratos de carbono – (carboidratos), fazem parte de um grupo de macronutrientes que se constitui na mais significativa, senão principal fonte de energia obtida por meio da alimentação. A presença deste nutriente na dieta do homem é tão marcante que, com … Continuar lendo →

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15 escolhas saudáveis

Publicado em 15/10/2011 por CocarCafeGourmet

1  Comer saudável é fácil A alimentação saudável contribui para o seu bem-estar, sua saúde e protege você contra as doenças. Planificar  uma dieta saudável é fácil. Conhecer os valores nutritivos dos alimentos e a base da nutrição já estão ao alcance de … Continuar lendo →

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Feijão preto faz a diferença

Publicado em 23/09/2011 por CocarCafeGourmet

O Feijão preto é uma boa fonte do mineral magnésio, que é um co-fator essencial numa série de enzimas importantes na produção de energia e defesas antioxidantes. O feijão preto também contém compostos chamados polifenóis , que são úteis para … Continuar lendo →

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