Arquivo da categoria: Dieta Mediterrânea

Culinária mediterrânea conquista a mesa dos brasileiros

Publicado em 11/09/2014 por CocarCafeGourmet

Cardápio, que já é comum em vários países da Europa, ajuda a emagrecer de forma muito mais saudável. fonte: http://gazetaonline.globo.com/_conteudo/2014/08/entretenimento/revista_ag/1495864-culinaria-mediterranea-conquista-a-mesa-dos-brasileiros.html Imagine uma combinação perfeita na gastronomia, que enche os olhos dos deuses. Com azeite puríssimo, ervas, amêndoas e nozes. Tudo regado … Continuar lendo →

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Risoto com tomates e manjericão

Publicado em 09/09/2014 por CocarCafeGourmet

Esta receita é deliciosamente perfumada com manjericão e parmesão. 4 pessoas 3 tomates bem maduros – 1 cebola média – 250 g de arroz arbório – 1,25 litros de caldo de galinha – 25 cl de vinho branco seco – 100 g parmesão ralado – 3 … Continuar lendo →

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Dieta Dukan – Berinjela recheada

Publicado em 04/09/2014 por CocarCafeGourmet

Aqui eu venho com mais uma receita da Dieta Dukan: Berinjela recheada. É um bom prato para quem faz a dieta e até mesmo para compartilhar com o resto da família, uma vez que elas são muito saborosas e saudáveis, mesmo para quem … Continuar lendo →

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Salada de penne com vegetais grelhados

Publicado em 02/09/2014 por CocarCafeGourmet

ingredientes (4 porções) 300 g de penne 1  tomate médio maduro (sem polpa) 1 tomate médio verde (sem polpa) 1 berinjela média 1 abobrinha média 1 pimentão verde médio 1 pimentão vermelho médio 2  colheres (sopa) azeite de oliva 50 g … Continuar lendo →

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Principais Compostos Bioativos dos Alimentos Funcionais

Publicado em 25/08/2014 por CocarCafeGourmet

Os alimentos funcionais são aqueles que possuem componentes que conferem benefícios para a saúde seja através da prevenção ou do combate às doenças. Fitoquímicos – refere-se às substâncias presentes em frutas e verduras que quando ingeridas diariamente e em quantidades … Continuar lendo →

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As frutas

Publicado em 25/08/2014 por CocarCafeGourmet

As frutas são  elementos essenciais na dieta. Elas fornecem grande quantidade de energia e mantem o corpo hidratado. Maçã, pera, damasco e frutas vermelhas são as melhores opções, porque elas têm uma grande quantidade de vitaminas, mas um índice glicêmico relativamente baixo. O famoso … Continuar lendo →

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Linhaça – milímetros de saúde

Publicado em 31/10/2011 por CocarCafeGourmet

A semente de linhaça é o fruto da planta herbácea do mesmo nome, cujo nome científico é Linum usitatissimum. Esta planta é caracterizada por caules ocos, longos e de grandes flores azuis distribuídas em clusters. A semente, que é o que … Continuar lendo →

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15 escolhas saudáveis

Publicado em 15/10/2011 por CocarCafeGourmet

1  Comer saudável é fácil A alimentação saudável contribui para o seu bem-estar, sua saúde e protege você contra as doenças. Planificar  uma dieta saudável é fácil. Conhecer os valores nutritivos dos alimentos e a base da nutrição já estão ao alcance de … Continuar lendo →

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O Vinho e suas virtudes

Publicado em 05/10/2011 por CocarCafeGourmet

A preocupação com a alimentação saudável combinada com um estilo de vida saudável, também é preocupação na cultura do vinho. Hoje sabemos que os taninos nos vinhos tintos – quando praticado um consumo moderado, ajudam a manter limpas as nossas artérias e prevenindo-nos de doenças … Continuar lendo →

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O Vinho e o seu consumo

Publicado em 04/10/2011 por CocarCafeGourmet

As propriedades do vinho são preciosas, inumeráveis e insubstituíveis. Antes,  é importante estabelecermos o limite diário de seu consumo. De fato para aproveitarmos as suas inumeráveis virtudes não cabe dúvida que é necessário não ultrapassarmos o limite diário geralmente admitido … Continuar lendo →

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