Arquivo do mês: setembro 2014

Sanduíche roulé vegetariano

Publicado em 23/09/2014 por CocarCafeGourmet

 para cada sanduíche 1 pão sírio de grãos germinados 2  colheres de (chá) de manteiga de amêndoa 3 colheres de (sopa) de tofu picado 1 talo de cebolinha verde picada 5 dátiles sem caroços e cortados ao meio 3/4 de xícara de cenoura … Continuar lendo →

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Manjericão: o sabor inconfundível

Publicado em 21/09/2014 por CocarCafeGourmet

Definição O manjericão é uma erva comumente usada na culinária, mas também tem muitas virtudes que podem ser extremamente úteis para a saúde. Na verdade, o manjericão é rico em antioxidantes que luta contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e … Continuar lendo →

Publicado em Colesterol, Fitoterápicos, Saúde | Deixe um comentário

Sobre a dieta Dukan

Publicado em 20/09/2014 por CocarCafeGourmet

Este programa não é destinado a pessoas portadoras de Diabetes, dependentes de insulina, que tenham distúrbios do comportamento alimentar, problemas de insuficiência cardíaca e/ou renal, com depressão, ou ainda para grávidas ou em período de amamentação, e lactantes. Para essas … Continuar lendo →

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O Café e algumas de suas descobertas surpreendentes

Publicado em 19/09/2014 por CocarCafeGourmet

O café se toma em todas as partes do mundo a cada dia. Entre os indivíduos mais jovens e os mais velhos também. Mas, como em tantas outras coisas que desfrutamos em nossa vida cotidiana, às vezes nos perguntamos se isso é bom … Continuar lendo →

Publicado em Saúde, Saúde mental | Deixe um comentário

Ameixa seca – aliada na dieta de emagrecimento

Publicado em 18/09/2014 por CocarCafeGourmet

A fruta também protege do ácido úrico e doenças reumáticas. Muito apreciada em doces, geleias e sopas, a ameixa é um importante agente terapêutico por ser fonte de antioxidantes, fibras e vitamina C, o que previne enfermidades causadas por ácidos … Continuar lendo →

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A saúde no prato

Publicado em 16/09/2014 por CocarCafeGourmet

O que é nutrição? Nutrição é a disciplina que estuda os alimentos e sua utilização pelo nosso corpo. Este é um elemento-chave da saúde: algumas doenças estão diretamente relacionadas com o que comemos. Reflexões sobre a ciência para a crescente … Continuar lendo →

Publicado em Alimentação, Alimentação infantil, Saúde | Deixe um comentário

Espaguete à Carbonara

Publicado em 16/09/2014 por CocarCafeGourmet

para 4 pessoas 1 pacote de 250 g de espaguetes 2 ovos inteiros 4 fatias grossas de presunto 1 lata ou caixinha de creme de leite light queijo parmesão ralado Cozinhe o espaguete ao seu gosto em água fervente e ligeiramente … Continuar lendo →

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Culinária mediterrânea conquista a mesa dos brasileiros

Publicado em 11/09/2014 por CocarCafeGourmet

Cardápio, que já é comum em vários países da Europa, ajuda a emagrecer de forma muito mais saudável. fonte: http://gazetaonline.globo.com/_conteudo/2014/08/entretenimento/revista_ag/1495864-culinaria-mediterranea-conquista-a-mesa-dos-brasileiros.html Imagine uma combinação perfeita na gastronomia, que enche os olhos dos deuses. Com azeite puríssimo, ervas, amêndoas e nozes. Tudo regado … Continuar lendo →

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Risoto com tomates e manjericão

Publicado em 09/09/2014 por CocarCafeGourmet

Esta receita é deliciosamente perfumada com manjericão e parmesão. 4 pessoas 3 tomates bem maduros – 1 cebola média – 250 g de arroz arbório – 1,25 litros de caldo de galinha – 25 cl de vinho branco seco – 100 g parmesão ralado – 3 … Continuar lendo →

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As pias de cozinha – zonas de contaminação

Publicado em 08/09/2014 por CocarCafeGourmet

As pias  são uma das mais importantes áreas de trabalho na cozinha,  não apenas para o que desempenhamos nelas, como  lavagens e preparação de alimentos,  mas também porque as suas características únicas as tornam um ponto de contaminação de alto risco para … Continuar lendo →

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