Arquivo do mês: agosto 2014

O chocolate e suas diferenças

Um dos benefícios do chocolate é fornecer energia ao organismo porque ele é rico em calorias, mas existem diferentes tipo de chocolate que têm composições muito diferentes e, por isso, os seu benefícios para a saúde também são muito distintos. … Continuar lendo

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Infusão (chá) de Camomila

A camomila é uma erva adaptada aos climas quentes, semi-quentes, semi-secos e temperados, com abundante presença na América Latina, cujas folhas se assemelham à rendas e suas flores são caracterizadas pelas cores branco e amarelo – (parecidas com a margarida em um tamanho … Continuar lendo

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Principais Compostos Bioativos dos Alimentos Funcionais

Os alimentos funcionais são aqueles que possuem componentes que conferem benefícios para a saúde seja através da prevenção ou do combate às doenças. Fitoquímicos – refere-se às substâncias presentes em frutas e verduras que quando ingeridas diariamente e em quantidades … Continuar lendo

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Alimentação para portadores de Alzheimer

Atualmente sabemos que a população mundial está envelhecendo. Com o aumento da expectativa de vida, o número de idosos no mundo não pára de aumentar. Infelizmente alguns desses indivíduos não chegam saudáveis nessa fase da vida. Diversas doenças acometem esses … Continuar lendo

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No Brasil, refeição saudável está virando coisa do passado

O cardápio do brasileiro está mudando – e para pior. A quantidade média de arroz e feijão comprada pelas famílias diminuiu, enquanto a aquisição de comida industrializada e refrigerantes para consumo em casa cresceu. Além disso, as famílias estão consumindo … Continuar lendo

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As frutas

As frutas são  elementos essenciais na dieta. Elas fornecem grande quantidade de energia e mantem o corpo hidratado. Maçã, pera, damasco e frutas vermelhas são as melhores opções, porque elas têm uma grande quantidade de vitaminas, mas um índice glicêmico relativamente baixo. O famoso … Continuar lendo

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Choripán – uma tentação argentina

Dentro das extensas opções de “comidinhas rápidas” oferecidas pelas ruas das cidades da Argentina, as quais se destacam os cachorros-quentes (panchos), pastéis (empanadas), churrascos (asaditos)​​ e etc.,  o que mais faz sucesso entre o público em geral  é o famoso choripán.  Buenos Aires é o melhor “palco” … Continuar lendo

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