Arquivo do mês: agosto 2014

O milho – esse vegetal que tem a cara e cores do Brasil

O milho é um alimento que já existia nas Américas há oito mil anos antes de Cristo. Foi um alimento na dieta das civilizações maias e olmecas  do México e América Central, mas também era usado para realizar rituais e cerimônias religiosas. Os … Continuar lendo

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Loja virtual Cocar Café Gourmet

Caros amigos, Estamos desenvolvendo o nosso site para melhor  atendê-los. Os nossos pratos sugeridos das cozinhas (brasileira, argentina, espanhola e francesa) e demais produtos estão disponíveis apenas para o público da capital paulista. Para informações: Fone (11)98098-4531 Email cocarcafegourmet@gmail.com    

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Alfajor de maizena – tipicamente argentino

O Alfajor de maizena não tem cobertura de chocolate, ele é recheado com o autêntico dulce de leche argentino e passados pelo coco ralado. Cada caixa contém 10 unidades embaladas individualmente. Preço unitário : R$13,00 Encomendas pelo Fone: 11-98098-45  Email: cocarcafegourmet@gmail.com  

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Açaí – poderoso fruto brasileiro

A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí … Continuar lendo

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Pão dietético de farelos de aveia e trigo

Pão dietético de farelos de aveia e trigo A base de farelos de aveia e trigo  esse pão é rico em fibras, com grande poder de saciedade e sem adição de açúcares refinados e farinhas refinadas. Um alimento que oferece sabor … Continuar lendo

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Mal de Parkinson: o iogurte poderia proteger os neurônios

O D-lactato e o glicolato podem aumentar a sobrevivência dos neurônios. Uma descoberta que poderá avançar na investigação contra as doenças neurodegenerativas, como o Mal de Parkinson. O iogurte pode evitar a doença de Parkinson? Pesquisadores do Instituto Max Planck de Antropologia Evolucionária … Continuar lendo

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Água mineral e água potável natural

A água mineral é a que contém minerais e outras substâncias dissolvidas que alteram o sabor e dão um valor terapêutico. A água mineral natural é a água que é extraída do solo naturalmente mineralizado. Quanto mais profunda for a fonte, … Continuar lendo

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O chocolate e suas diferenças

Um dos benefícios do chocolate é fornecer energia ao organismo porque ele é rico em calorias, mas existem diferentes tipo de chocolate que têm composições muito diferentes e, por isso, os seu benefícios para a saúde também são muito distintos. … Continuar lendo

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Infusão (chá) de Camomila

A camomila é uma erva adaptada aos climas quentes, semi-quentes, semi-secos e temperados, com abundante presença na América Latina, cujas folhas se assemelham à rendas e suas flores são caracterizadas pelas cores branco e amarelo – (parecidas com a margarida em um tamanho … Continuar lendo

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Principais Compostos Bioativos dos Alimentos Funcionais

Os alimentos funcionais são aqueles que possuem componentes que conferem benefícios para a saúde seja através da prevenção ou do combate às doenças. Fitoquímicos – refere-se às substâncias presentes em frutas e verduras que quando ingeridas diariamente e em quantidades … Continuar lendo

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