Arquivo do mês: outubro 2011

Linhaça – milímetros de saúde

A semente de linhaça é o fruto da planta herbácea do mesmo nome, cujo nome científico é Linum usitatissimum. Esta planta é caracterizada por caules ocos, longos e de grandes flores azuis distribuídas em clusters. A semente, que é o que … Continuar lendo

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O perigo dos refrigerantes

Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/10/28/fabricantes-terao-de-reduzir-substancia-cancerigena-em-refrigerantes.jhtm Na minha opinião, a tal substância não deveria ser somente reduzida, e sim, totalmente proibida. Leia abaixo a reportagem. Fabricantes de refrigerantes de baixas calorias ou dietéticos cítricos vão reduzir a quantidade de benzeno (substância cancerígena) das bebidas … Continuar lendo

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Meu filho come mal – o que eu faço?

Uma boa alimentação é vital para que uma criança cresça sã e forte. Comer bem afeta não só o seu desenvolvimento físico como também o seu desenvolvimento intelectual. Uma correta alimentação da criança em seus primeiros anos de vida pode repercutir positivamente em … Continuar lendo

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Soja – ouro do solo

Ela está cada vez mais presente nas prateleiras de supermercados e  cada vez mais na moda. Apesar do Brasil ser o segundo produtor mundial, a soja é ainda quase uma  desconhecida dos pratos de muitos brasileiros. Descubra os segredos da soja. Ela é uma leguminosa nativa … Continuar lendo

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Quinoa – alimento completo

A Quinoa é 100% de grãos inteiros e para muitos é uma fonte de alimento perfeito para o equilíbrio da nutrição que ela proporciona. Esta semente é uma excelente fonte de proteínas. A Organização Mundial da Saúde avaliou a qualidade … Continuar lendo

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Béchamel – o molho perfeito!

O  molho branco – (béchamel, em francês) é uma receita básica que pode ser usada de inúmeras maneiras:   – Gratinados vegetais (ele é perfeito para o preparo de acelga espinafre, brócolis, cogumelos, couve-flor, batatas e aspargos). –  Para gratinar ovos cozidos. –  Lasanhas e uma variedade de … Continuar lendo

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Um rosbife de sucesso!

Algumas coisas importantes para você ter sucesso no preparo de um rosbife: – Dê preferencia para o contra-filé, filé mignon ou alcatra. No caso do filé mignon, o tempo de forno será menor, devido a sua espessura. A carne deve estar atada … Continuar lendo

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As gorduras

Gorduras boas, gorduras ruins, aprender a distinguir Comer sem qualquer gordura? Por quê? Para manter seu colesterol sob controle e garantir a saúde do coração e artérias – não é uma medida suficiente. Basta saber quais gorduras são boas para nossa saúde … Continuar lendo

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Hidratos de carbono

Os hidratos de carbono – (carboidratos), fazem parte de um grupo de macronutrientes que se constitui na mais significativa, senão principal fonte de energia obtida por meio da alimentação. A presença deste nutriente na dieta do homem é tão marcante que, com … Continuar lendo

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15 escolhas saudáveis

1  Comer saudável é fácil A alimentação saudável contribui para o seu bem-estar, sua saúde e protege você contra as doenças. Planificar  uma dieta saudável é fácil. Conhecer os valores nutritivos dos alimentos e a base da nutrição já estão ao alcance de … Continuar lendo

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