Sais minerais e os oligoelementos

Os minerais não são uma fonte de energia em si, mas eles são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Tanto   como as vitaminas, eles são necessários para a vida. Quatro por cento do nosso corpo é formado por eles e são eles que eliminam uma grande quantidade diária de toxinas do nosso organismo. Os oligoelementos também são necessários para preservarmos a nossa saúde. Assim, a ingestão diária deles deve ser suficiente para mantermos uma boa forma e não termos uma deficiência nutricional. Novamente as frutas e legumes são valiosos alimentos. Todos, indispensáveis. 

A água também nos fornece alguns minerais.

Confira abaixo a lista com os principais minerais, oligoelementos e alguns dos alimentos onde os encontramos: 

Cálcio
Lentilha, alface, salsa, dente de leão, agrião, espinafre, figo seco, erva-doce, brócoli, …
Fósforo
Leguminosas, frutas secas, alho, gengibre, ervilha, cogumelo, …
Sódio
Pickles, acelga, salsão, funcho, dente de leão, espinafre, beterraba, nabo, …
Potássio
Leguminosas, nozes, banana, batata, salsa, abacate, gengibre, groselha negra, acelga, cogumelo, espinafre, …
Magnésio
Banana, espinafre, castanha de caju, nozes, gengibre, nozes, …
Ferro
Espinafre, alface, legumes, frutos secos, ameixa seca, gengibre, salsa, dente de leão, agrião, tâmara seca, …
Enxofre
Alho, brócoli, agrião, nozes, couve-flor, avelã, alho, repolho, … 
Bromo
Cereais, lentilha, batata, cogumelo, alcachofra, …
Arsênico
Nabo, repolho, espinafre, agrião, alho, alface, …
Boro
Cogumelo, beterraba, rabanete, uvas passas, salsão, …
Cloro
Chicória, cenoura, espinafre, berinjela, tomate, batata, …
Cromo
Batata, salsa, tomate, espinafre, uvas passas, ameixa, abóbora, …
Cobalto
Damasco seco, pera, cebola, brócoli, tomate, espinafre, uvas passas, …
Cobre
Castanha de caju, pêra, coco, cogumelo, …
Flúor
Castanha de caju, espinafre, rabanete, damasco seco, aspargo, cebola, alface, …
Iodo
Abacaxi, caju, alho-poró, berinjela, espinafre, figo seco, …
Manganês
Nozes, damasco seco,  coco,  salsa,  caju,  castanhas, …
Molibdênio
Salsão, alho, coco, mamão, cebola, abobrinha, damasco, …
Níquel
Castanha de caju, nozes, ervilha, salsa, brócoli, cereja, …
Silício
Cereais integrais, leguminosas, maçã, marmelo, amêndoa, urtiga, …
Selênio
Alho, chicória, cogumelo,  alho-poró, figo, pêssego, cebola, …
Vanádio
Legumes secos, especiarias, …
Zinco
Avelã, amêndoa, lentilha, feijão, nozes, alho, castanha de caju, ervilha, coco, maracujá, …

Sobre CocarCafeGourmet

O Cocar Café Gourmet é uma empresa MEI - Microempreendedor Individual, apta a auxiliar a planificação e elaboração de um serviço gourmet para a sua empresa ou em sua própria casa, facilitando suas pequenas festas, reuniões ou simplesmente suas próprias refeições da semana que você poderá congelar em seu freezer.
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2 respostas para Sais minerais e os oligoelementos

  1. doiscasados disse:

    Retribuindo a visita (aliás, sinta-se em casa no doiscasados.com), agradeço pelo excelente post. Fazer uma listinha de “onde” podemos encontrar sais minerais é fundamental. Abrs.

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