A gordura encontrada no abacate é monoinsaturada e essencial ao bom funcionamento do organismo. O consumo regular desse tipo de gordura é capaz de diminuir os níveis de LDL (mau colesterol) e aumentar os de HDL (o bom colesterol). Outro ponto a favor do abacate foi marcado por pesquisadores no Japão, o abacate é muito mais potente para proteger o corpo contra toxinas prejudiciais ao fígado.
Recomenda-se o consumo de duas a três porções por semana, lembrando que cada porção equivale a uma colher de sopa.
